Gelatina de mosaico

Receta de gelatina de mosaico

¿Quieres saber cómo hacer la gelatina de cóctel de frutas con leche condensada? Sigue esta receta con 5 colores; blanco, rojo, amarillo, naranja y verde.

¿Quieres ver los ingredientes para Gelatina de mosaico?

Descubre los ingredientes para hacer Gelatina de mosaico pinchando aquí:

¿Cómo hacer gelatina de mosaico?

Preparamos las gelatinas de colores:
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Cogemos 5 vasos o boles pequeños, y en ella vamos a preparar las 5 gelatinas de colores que van a darle la gracia a la gelatina mosaico que vamos a preparar.

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Para ello, echamos en cada uno de los vasos la gelatina de sabores por separado, y añadimos 1/2 vaso de agua caliente. La disolvemos y añadimos otro 1/2 vaso de agua fría (miraremos la cantidad que indique el fabricante y la repartiremos mitad y mitad).

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Dejamos que cada color se enfríe a temperatura ambiente, y luego los metemos en el frigorífico para que se solidifiquen.

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Una vez que han cuajado, sacamos las gelatinas del frigorífico y las cortamos trozos más o menos del mismo tamaño y forma.

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Echamos los trozos de gelatina de colores en un bol grande, dejándolas como caigan, pues si las aplastamos no permitiremos que la gelatina blanca de leche condensada penetre entre ellas y no conseguiremos que la gelatina mosaico quede bonita.

Preparamos la gelatina de leche condensada:
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En en vaso de la batidora o licuadora, echamos la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla y lo mezclamos bien.

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Deshacemos la gelatina neutra en el agua caliente y la incorporamos la me mezcla de leches poco a poco sin parar de batir.

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Una vez lista, la repartimos en el bol con las gelatinas de colores y dejamos que se cuaje como en el caso anterior, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.

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Una vez cuajada, sacamos la gelatina del molde y la cortamos en la mesa para que todos puedan ver y admirar nuestro mosaico de gelatina de colores.

Foto orientativa: OhLizz

Consejos del autor para hacer Gelatina de mosaico:

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Si quieres que te sea más sencillo retirar la gelatina de los moldes una vez cuajada y hacer unos cortes más limpios y regulares, una vez derretida la gelatina en el agua, puedes echarla en moldes rectangulares o cuadrados amplios y así sólo tendrás que meter el cuchillo y cortarlos de forma rápida y limpia.

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Sin duda la gelatina de mosaico es uno de los postres de gelatina más llamativos que se pueden hacer por su colorido al ser cortada. ¡A los niños les encanta!!!

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Si quieres ver una forma diferente de presentar este mosaico de gelatina, te animo a que veas este vídeo, estoy segura que el resultado te encantará como a mi... Una gelatina arcoiris la mar de bonita y vistosa.

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En este otro vídeo, puedes ver una gelatina mosaico de un solo color y sabor, en este caso gelatina mosaico de café... No me dirás que no es original.

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Gelatina mosaico de café:

Receta enviada por recetascomidas

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